Dr. Quendt KG

Hierzu muß man wissen, dass das knusprige Gebäck  Russisch Brot mit leckerer dunkler Schokolade überzogen unser Patience Gebäck ergibt.

Somit entwickelte sich eine Variation dieses Gebäcks, welche von den Österreichern entdeckt wurde. Sie haben einfach die Buchstaben mit geschlossenen Formen als Christbaumschmuck verwendet, und so blieben die angenehm süß duftenden Gebäcke bis zum Weihnachtsabend hängen. Man musste sich daher in Geduld üben, was dem Gebäck in Österreich auch den Namen "Geduldsbiscuit" oder "Patience" (frz. Geduld) einbrachte, bis man das Gebäck vom Weihnachtsbaum naschen durfte.